Tras el análisis realizado por la PROFECO, se descubrieron cuestiones muy interesantes sobre cada uno de los productos, como cuál de estos es el que contiene más proteína y, además, es mucho más barato que otros, lo cual te revelaremos a continuación.
De las 22 marcas de queso amarillo que se analizaron en este estudio, solo 11 ostentaban la denominación de queso, mientras que el resto correspondía a imitaciones o preparaciones alimenticias tipo queso amarillo. En el caso de las 11 que sí es considera un producto cuyo origen es 100% de leche, se destacó una marca por ser la que más contenido de proteína tiene, no contiene almidón o grasas vegetales, tiene un porcentaje de grasa menor que otros productos y es más económico que varias de las marcas analizadas.
En este caso, nos referimos al queso fundido tipo americano de la marca Aguascalientes, el cual contiene 18.30% de proteína, el porcentaje más alto de todos los productos analizados; 17% de grasa, que es más bajo que el de otros productos similares, y tiene un costo de 14.84 pesos por 100 gramos, encontrándose dentro de las tres marcas de queso amarillo auténtico más económicas. Así que, a la hora de realizar sus compras, le recomendamos tomar esto en cuenta y, en general, toda la información arrojada en el estudio de la PROFECO.